4 Cách nhận biết Tổ Yến Sào thật và giả?

Tổ Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng được sử dụng để bồi bổ sức khỏe và làm đẹp cho chị em phụ nữ. Tuy nhiên chính vì có giá trị kinh tế cao và  và sử dụng phổ biến nên nguy cơ bị làm giả rất cao.

Nếu khách hàng mua phải tổ yến giả không chỉ gây ảnh hưởng tới sức khỏe mà còn gây lãng phí tiền bạc. Để nhận biết yến sào thật và giả, với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành Yến Sào Prime xin chia sẻ đến quý anh chị một số kinh nghiệm phân biệt để tranh mua phải hàng giả, kém chất lượng:

Tổ yến sào là gì?

Yến Sào  được hiểu theo nghĩa Hán Việt là cái tổ của chim yến. Yến nghĩa là con chim yến còn sào có nghĩa là tổ. TổYến Sào có hình chén bổ đôi được hình thành từ nhiều sợi tơ được dệt bằng nước bọt của chim yến và bện vào nhau..

tổ yến sào

(Tổ yến sào thật rất dễ bị làm giả hoặc pha tạp chất nhằm tăng trọng lượng)

Tổ chim yến được làm từ đâu?

(Yến đảo làm tổ trên những vách đá cheo leo)

Tổ yến sào được làm từ nước bọt của những con chim yến trống và chim yến mái từ những tuyến dưới lưỡi. Bị đông cứng lại sau khi tiếp xúc với không khí.

Tổ yến sào là một hợp chất hữu cơ thiên nhiên và hầu như là một dạng tươi nhiều chất dinh dưỡng và dễ hấp thụ.

Cũng như hầu các loài chim khác. Trước khi sinh con, chúng phải tìm một nơi kín đáo, an toàn và khí hậu thuận lợi để làm tổ.

Hầu hết các loại chim đều tổ bằng rơm, cây khô, lá, cỏ. Nhưng riêng loài chim yến thì chúng làm tổ bằng tuyến nước bọt của nó. Đó thật sự là điều đặc biệt kì diệu của thiên nhiên.

Trước đây, Tổ yến sào chỉ được tìm thấy trên các vách đá ở ngoài đảo hay trong các trần hang động. Chính vì thế, việc khai thác tổ yến rất khó khăn, nguy hiểm. Đồng thời còn khiến cho giá yến sào tăng cao.

Nhận biết tổ yến sào thật – giả

Trên thị trường hiện nay có đa dạng các sản phẩm. Đây vừa là thuận lợi nhưng cũng là thách thức cho người tiêu dùng khi có khá nhiều sản phẩm không đảm bảo chất lượng trà trộn vào thị trường. 

Để tránh mua nhầm yến giả “gắn mác” yến thật, www.yensaoprime.com xin chia sẻ tới quý khách cách phân biệt thương phẩm này dựa vào một số chi tiết của tổ yến.

 Yến sào thậtYến sào giả
Nhận biết tổ yến nhờ sợi yến bên ngoàiTổ yến thật thường có sợi yến chồng lên nhau, mới nhìn qua trong rất giống xơ mướp. Do được hình thành ở các mỏm vách đá nên yến sào thường mỏng ở thành, dày phía chân. Đặc biệt, chúng có mùi nước biển và có dính lông chim ở chân yến sào.

Thông thường, mỗi kích thước tổ yến từ 8-10cm, ngang 5-6cm, cao 4-5cm. Đặc biệt trong yến sào có hàm lượng protein cao mà không hề chứa tinh bột

Tổ yến cũng có sợi chồng chéo nhưng tinh xảo hơn nhờ sợ can thiệp của con người. Loại này thường là sự kết hợp giữa tinh bột và lòng trắng trứng.

Thậm chí, có một số sản phẩm còn được làm từ hỗn hợp tinh bột và keo agenat. Chúng thường có mùi nồng, tanh như mùi hải sản, thậm chí còn có mùi như thuốc tẩy trắng

Nhận biết tổ yến qua màu sắcThường có màu trắng đục, đôi lúc màu ngả vàng. Khi ngâm trong nước và đun sôi sẽ có màu trắng.Có màu trắng bạch hoặc đỏ thẫm và tanh nồng
Nhận biết qua hình dạng và dung dịch thửTổ yến được làm từ dãi chim yến nên các sợi thường có tính bền. Vì thế nên các sợi thường có tính bền, dù ngâm trong nước trong thời gian dài hay cho vào đun sôi trong 20’, các sợi yến vẫn còn nguyên vẹn.

Khi cho vài giọt dung dịch lugol vào yến sào đang đun sôi, chúng sẽ không đổi màu. Hơn nữa, yến sào thật cũng sẽ có rất ít bọt vào tỏa ra mùi thơm đặc trưng.

Do làm từ tinh bột nên yến giả thường bị nhão khi tiếp xúc với nước hoặc tối đa sẽ tan khi đun trong nước sôi trong 5 phút

 

Bỏ một vài giọt dung dịch lugol vào yến sào đang sôi. Loại yến sào này sẽ bị đổi màu xanh, có vị hắc, nhiều bọt và sẽ biến màu vàng khi để qua đêm

Nhận biết tổ yến qua tính chấtKhi ngâm vào nước bình thường hay nước sôi, yến sào thật vẫn có độ dai nhất định, chúng có độ mềm nhưng không tan. Khi để bình thường, yến sào thật thường có độ giòn và rất dễ vỡNgay khi ngâm vào nước, loại này sẽ nhanh chóng tan ra do được phủ lớp bột lên trên. Khi tiếp xúc với nước, dù sợi yến sào nở nhưng chạm vào lại có cảm giác giòn

Tổ yến Sào giả rẻ hơn tổ yến thật

Nhiều người muốn mua được hàng tốt nhưng ham rẻ nên rất dễ mua phải tổ yến không chất lượng. Một số người bán vì tham lợi nên trộn lẫn hàng thật – giả. Điều này tạo thành “mê trận” tổ yến khiến khách hàng hoang mang.

Ngoài ra còn có sản phẩm từ Malaysia, Thái Lan tràn vào. Loài này có chất lượng kém hơn so với sản phẩm trong nước. Sản phẩm này chỉ có giá 2 triệu đồng/100gr. Tuy nhiên, một số cửa hàng tham lợi nên dùng nhãn mác hàng Việt Nam để bán với giá cao.

Giá tổ yến sào bao nhiêu trên thị trường

Tổ yến tự nhiên hay nhân tạo đều trải qua quá trình chế biến công phu để cho ra sản phẩm cối. Vì thế, giá trị của tổ yến không hề nhỏ.

Giá của tổ yến sào bao nhiêu tiền:

Trên thị trường trong nước, giá các loại tổ yến dao động 50-60 triệu đồng/kg. Trong đó, loài yến huyết là đắt nhất với giá vài chục triệu đồng/lạng. Còn bạch yến có giá khoảng 3-5 triệu đồng/lạng và Hoàng yến là 5 triệu đồng/lạng.

Ở thị trường nước ngoài, tổ yến sào được tiêu thụ nhiều trên thị trường các nước: Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia, Singapore,… Tiêu biểu, tại Hồng Kông, một bát yến trung bình có giá trị khoảng 60 USD. Hay ở Malaysia, kg yến sào có giá khoảng 55-65 triệu đồng.

Nên mua tổ yến thô ở đâu?

Nếu anh chị ở Thành Phố Hồ Chí Minh, Vũng Tàu, Hà Nội thì có thể đến trực tiếp cửa hàng của Yến Sào Prime tại các địa chỉ xem tại đây>>>https://yensaoprime.com/lien-he/

Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề làm yến, đội ngủ nhân viên Yến Sào Prime sẽ hỗ trợ tư vấn, cũng như chia sẽ thêm những kiến thức về sơ chế cũng như sử dụng yến thế nào để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Ngoài các cửa hàng hiện có của Yến Sào Prime, quý anh chị cũng có thể liên hệ trực tiếp qua số hotline: 0971710868 của Prime Bird’s Nest để được tư vấn miễn phí.

Về việc giá sản phẩm trên thị trường có nhiều mức giá khác nhau, bênh cạnh đó chất lượng cũng không hoàn toàn giống nhau, sau bài chia sẽ này, hy vọng quý anh chị những người sử dụng yến sào thông thái sẽ có thêm những kiến thức về Yến Sào để tránh mua những sản phẩm không tốt, kém chất lượng.

  • CAM KẾT CỬA HÀNG YẾN SÀO PRIME

Sản phẩm của Yến Sào Prime được  tuyển chọn nguồn nguyên liệu cao cấp, tổ yến già, sợi yến nở đều và khi ăn dai giòn, Nếu quý khách phát hiện và chứng minh được sản phẩm của Yến Sào Prime có pha trộn tạp chất hoặc sử dụng chất phụ gia, chất tẩy rửa gây hại cho sức khỏe sẽ được bồi hoàn gấp 10 lần giá trị của đơn hàng.

Kết Luận

Với một số cách phân biệt yến sào thật và giả ở trên. www.yensaoprime.com hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm những thông tin hữu ích. Để có thêm kinh nghiệm trong việc chọn mua tổ yến chất lượng. hãy bấm like hoặc theo dõi trang facebook của chung tôi để liên tục cập nhật những bài chia sẽ hay và bổ ích nhé!

Ngoài ra cẩm nang yến sào còn có những bài viết hướng dẫn sử dụng yến sào sao cho có hiệu quả cao nhất, mời xem thêm tại đây

Trả lời